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Keftas d’orignal, pistache et sapin baumier.
Nous avons eu le plaisir d’être accompagnés de Jean-Philippe lors de notre dernière sortie de chasse à l’orignal à la réserve faunique de Dunière. Après une longue journée à marcher sous la pluie e...
Marc Leblanc, guide chevronné des rivières Petite Cascapédia et Bonaventure en Gaspésie, est reconnu par les amateurs de pêche au saumon. Passionné par cette activité depuis toujours, il partage sa...
Mijoté de dindon sauvage aux poireaux, à la moutarde et aux morilles
Préparez-vous pour la chasse à la dinde ! Essayez notre délicieuse et réconfortante recette de mijoté, parfaite pour partager avec vos partenaires de chasse.
Pogos maison style cabane à sucre
Cuisinez quelque chose d'extraordinaire avec cette délicieuse recette de Pogos de style cabane à sucre en utilisant des ingrédients locaux et de haute qualité provenant de la ferme Pomerleau & ...
C'est sucré, c'est collant, il n'y a rien de mieux pour célébrer l'arrivée du printemps! Découvrez (ou redécouvrez) comment faire de la tire d'érable et dégustez-la en famille et entres amis cette...
Recette sauvage: Brochettes d’orignal laquées à l’érable
Cette recette de brochettes d'original laquées à l’érable est simple et est une bonne façon de vous introduire à la cuisine des bois!
Thé du labrador au gin Hooké x Canopée et à l’érable
Parfait pour se réchauffer pendant une après-midi à bûcher du bois ou à boire autour du feu, cette boisson chaude met de l’avant la richesse des produits québécois. Une des mille et une façons de b...
Gagnez un voyage de 15 000$ aux Territoires du Nord-Ouest
Êtes-vous un passionné de plein air à la recherche de sensations fortes et de nouveaux territoires à explorer? Nous offrons en collaboration avec Destination Autochtone un voyage de pêches à la mou...
La campagne Force de la nature
Dans le cadre de la campagne philanthropique La Force de la nature en collaboration avec Leucan et la Sépaq, nous sommes fiers d’être en mesure de remettre un chèque de 145 000$ à Leucan pour soute...
GIN HOOKÉ SIGNÉ CANOPÉE – CÉLÉBRER LA NATURE
Un nouveau gin à édition limitée de la Distillerie Mariana vient de prendre d’assaut les tablettes de la SAQ. Facile à reconnaître avec son habillage mettant en scène le cervidé le plus imposant de...
Étanchez votre soif d'aventures avec le gin Hooké x Canopée! Créé dans la patience et le respect de la nature qui entoure le roi de nos forêts, nous vous proposons un gin puissant et boisé, à l'ima...
La Côte-Nord du Québec est une vaste région pourvue de nombreux cours d’eau dont la rivière Moisie, une force de la nature où courants et poissons sont à son image: puissants et sauvages. Juliette ...
Gestion intégrée du territoire : la FQSA en action !
La Fédération québécoise pour le saumon atlantique (FQSA) a comme mission d’unir et de représenter les intérêts de l’ensemble des intervenants de la pêche sportive au saumon. Saviez-vous qu'elle s’...
Seul le saumon sait - Bande annonce
Cette année, pour célébrer les 10 ans de Hooké, Fred est parti en voyage sur trois rivières où il n'avait jamais pêché, à la recherche du poisson dont il rêvait depuis toutes ces années. Accompagné...
Donnez une seconde vie à vos cannes à pêche
Nous demandons l'aide de tous les pêcheurs et pêcheuses pour donner leurs vieilles cannes à pêche brisées ou usagées ou tout autre matériel de pêche afin qu'ils soient réparés et restaurés par Eco ...
Chasse à la sauvagine au Lac Saint-Jean
Rassembleuse, excitante et souvent très fructueuse, la chasse à la sauvagine est très appréciée des chasseurs et chasseuses. C'est maintenant alors que le temps se rafraîchit que les oiseaux migrat...
Pour Carine et Thierry, tout tourne autour de l'instant présent et des expériences dans la nature. Ils sont passionnés par le jardinage, les voyages, le surf... et la cuisine au coin du feu. Leur c...
Reconnecter avec la nature grâce au Festival NORR
Le Festival NORR revient cet automne du 16 au 18 septembre pour une deuxième édition du plus grand rassemblement des communautés de plein air au Québec. L’occasion parfaite pour tous les passionnés...
Recette par Jean-Philippe LeclercPortions : 2 à 4Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heure
En mai 2021, au cœur du parc des Laurentides, a eu lieu un trip de pêche entre deux passionnés : Fred Campbell, pêcheur aguerri et Jean-Philippe Leclerc, chef cuisinier expérimenté, qui se spéciali...
Franck Emond: L’appel de la nature
« Quand tu travailles pour des grosses corporations, tu te retrouves au sein de grosses structures, avec beaucoup de processus, avec beaucoup de charge mentale. Ce sont des emplois qui te demandent...
Immensité boréale et traditions cries
Incursion dans Nibiischii, la Réserve faunique des lacs Albanel-Mistassini-et-Waconichi - Eeyou Istchee Baie-James. En ce début d’août, une expédition se met en branle avec l’exploratrice Hé...
Podcast: Rencontre dans mon canot
Hooké et Boréale ont toujours partagé cette mission commune de créer des moments d’exceptions, d’encourager les gens à demeurer authentique et de profiter de bons moments dans la nature. Il était d...
Lancement Bière Boréale X Hooké
On vous présente la bière Hooké, le fruit d’une collabo entre Boréale et Hooké, qui célèbre ses 10 ans cette année!
