Découvrez la beauté sauvage du Canada à travers les pages de Hooké : Wild Adventure – Wild Cuisine. L’auteur, environnementaliste et entrepreneur Fred Campbell vous emmène au cœur des paysages les plus époustouflants du pays, des côtes escarpées de Terre-Neuve à la toundra isolée du Nunavik, partageant au passage des aventures de chasse et de pêche à la mouche inoubliables. Des photos spectaculaires capturent la terre, la faune et les communautés vivant en harmonie avec la nature, faisant de ce livre à la fois un hommage aux lieux sauvages du Canada et un appel à les protéger.

Chaque récit est accompagné de recettes du chef Jean-Philippe Leclerc, qui transforme le gibier et le poisson sauvage en plats à la fois rustiques et raffinés. Des tacos de brochet et du filet mignon d’orignal aux épices boréales, à la poutine d’oie des bois au whisky et sauce aux champignons sauvages, ses créations mettent en valeur les ingrédients emblématiques des différentes régions du Canada. Avec ses recettes et ses récits évocateurs, Hooké n’est pas seulement un livre de cuisine – c’est une célébration de la vie en plein air, des traditions et du respect du monde naturel.