Quand deux univers profondément ancrés dans le territoire québécois se rencontrent, le résultat ne peut qu’être savoureux. C’est dans cet esprit qu’est née la collaboration entre Hooké et Au Pied de Cochon : une édition spéciale de sirop d’érable pour célébrer la cabane à sucre canadienne. Enraciné dans la tradition, le sirop d’érable Hooké x Au Pied de Cochon capture l'esprit de nos forêts et de nos rivières. C'est l'essence même de l'érable, l'énergie pure pour les amateurs de chasse, de pêche et de plein air. Goûtez l'héritage d'ici!
La genèse du projet
Les missions du Pied de Cochon et de Hooké sont intimement liées. Depuis plusieurs années déjà, nos chemins se croisent à travers différents projets et rencontres. Une complicité naturelle s’est installée, nourrie par des valeurs communes : le respect du territoire, la valorisation de ses ressources et la volonté de célébrer ce qui fait la richesse de notre culture.
L’idée d’une collaboration est donc apparue comme une évidence. Pourquoi ne pas unir nos forces autour d’un produit emblématique du Québec : le sirop d’érable?
Parce qu’on ne change pas une recette gagnante, la cabane à sucre Au Pied de Cochon a mis en canne l’un de ses meilleurs sirops, tandis que Hooké s’est chargé de lui donner une signature visuelle bien unique. Le résultat : une canne qui célèbre autant le goût que l’imaginaire collectif du temps des sucres.
Une édition à savourer en famille… et à conserver précieusement.
l’Incontournable Le Pied de Cochon
Fondé en 2001 à Montréal par Martin Picard le restaurant Au Pied de Cochon est rapidement devenu une institution de la gastronomie québécoise. Avec sa cuisine généreuse et décomplexée, il redonne ses lettres de noblesse à des classiques d’ici tout en démocratisant des produits raffinés comme le foie gras.
En 2008, l’aventure prend une nouvelle dimension avec l’acquisition d’une terre à Saint-Benoît-de-Mirabel et l’ouverture, l’année suivante, de la Cabane Au Pied de Cochon. On y revisite le célèbre temps des sucres tout en lançant la production de leur propre sirop d’érable.
Depuis, le projet n’a cessé de se développer : cidrerie issue d’un verger de plus de 500 arbres fruitiers, nouveaux produits gourmands, spiritueux et une variété d’initiatives qui célèbrent le terroir. Aujourd’hui, les produits Au Pied de Cochon sont distribués dans plus de 500 points de vente à travers le Canada, toujours avec la même mission : mettre en valeur une cuisine profondément québécoise, enracinée dans le territoire et fière de son héritage.
La création de l’étiquette
Pour cette édition spéciale, Hooké voulait créer une canne qui évoque immédiatement les souvenirs du temps des sucres.
L’inspiration vient de ces moments d’enfance passés à la cabane : l’odeur du sirop chaud qui flotte dans l’air, la vapeur qui s’échappe de l’évaporateur, les bottes pleines de bouette après avoir couru entre les érables, et la tire versée sur la neige.
Les couleurs et les illustrations rappellent volontairement cette nostalgie : une esthétique chaleureuse et intemporelle qui évoque les cabanes à sucre traditionnelles du Québec. On y retrouve l’esprit des sorties familiales, des grandes tablées et des plaisirs simples qui accompagnent l’arrivée du printemps.
Une canne qui célèbre à la fois un savoir-faire bien d’ici et un imaginaire collectif qui nous rassemble.
Promotion
À partir du 2 avril et jusqu’à l’épuisement des stocks, nous offrons gratuitement une canne de 540 ML avec chaque achat de 200$ avant taxes. Une canne par client seulement. Les quantités sont limitées, faites-vite! Si jamais vous devez retourner les produits et que la canne a déjà été ouverte, 15$ seront déduits de votre retour pour la valeur de la canne et les frais associés.
